第51章 菜的灵魂
[欧巴]
第51章菜的灵魂（第二更求订阅）
丁庞德本已浑浊的双眼，此时释放着希冀的光芒。
直勾勾的看着方华刚盛出来的宫保鸡丁。
这世间除了那道菜，仿佛再无他物。
仿佛那不是一道菜，而像一盘精雕玉琢的艺术品。
现场客人把目光也都落在了丁庞德身上。
“小伙子，这是你炒的？”
他自己也知道是明知故问。
刚才可是亲眼看到人家炒菜的整个过程。
他内心惊骇。
只是不敢相信。
离的越近，菜香味越浓。
那甜中带辣的特殊香气，令人口中不禁的泛起口水。
不单是他们。
早已有些饥饿的方华，看着自己的杰作垂涎欲滴。
见丁庞德发问，轻轻点了点头，他看到了身旁的摄像机，也看到了拿着话筒的女主持人。
心中大概明白是怎么回事。
这位应该就是传说中的丁大厨了。
方华对着他点了点头，“你忙完了吗？快给我们炒菜吧！我们大家都饿坏了。”
咕咚。
丁庞德咽了口唾沫，干干一笑，“能不能让我尝一口你炒的菜啊！”
竟然给人要嘴吃，不由的老脸一红。
电台直播间的观众。
纷纷惊奇。
“丁老，人家是来这里吃你炒的菜。”
“你怎么想吃人家的菜啊！不过，这个小伙子炒的这份宫保鸡丁，看起来不错的样子，至少占了一个色字。”
“丁老家祖传就是做宫保鸡丁的，可能是他对这道菜有特殊感情吧！”
“一定是觉得那小伙子手艺不出，想指点他。”
“啊！该不会是准备收小伙子为徒吧！”
方华大方的说：“当然能尝了。”
这时，一直呆在院中摘菜的青年，连忙取过一双筷子递给丁庞德。
这是丁庞德的侄子。
厨艺早就可以独当一面了，在丁庞德眼中，才算是刚刚入门的小菜鸟，
他总说自己这个侄子没有做菜的天赋。
一盘看起来简简单单的宫保鸡丁。
摆放在那里，比山珍海味更具诱惑。
厨房内的客人，闻着味饥肠辘辘，实在是一种折磨。
真的，好香啊！
从未想过一盘常见的宫保鸡丁，竟能散发如此香味。
丁庞德轻轻的夹了一块鸡肉丁，放在嘴唇和鼻孔之间，轻轻一吸，微微合眼，脸上竟然有陶醉之色。
缓缓的放入口中，轻轻一嚼，噶呲……似有一层软膜被刺破，肉丁中包裹的鲜香味顿时在口中爆炸，一股又热又香的气息贯穿全身，一阵舒爽连脚指头都挑了起来。
丁庞德一脸痴醉，口中轻轻嚼着，已经有些花白的眉毛舒展开来，无比的享受。
真的是，入口酥香，肉质滑脆，香辣味浓。
鲜、香、辣、甜几种味道在口中同时蔓延，感觉就是软、酥，矛盾却又并存着。
丁庞德拿筷子的手。
不由自主的颤抖起来。
在众人的注视的目光下。
他又夹起一粒花生米。
入口一嚼，花生米跟直接崩碎，独有的味道在口中瞬间迸发。
这太脆。
太酥了。
究竟对火候把握到什么程度才能炸出如此酥脆的花生米。
丁庞德眼皮越来越酸。
使劲的撑着，但还是有两行老泪流淌而出。
他捂住眼，肩膀忍不住的耸动，嘴唇向外扯动一颤一颤的。
他在哭泣。
这个老人被触及到了伤处。
不错，这花生米，这宫保鸡丁，是爷爷的味道。
那还是特别小的时候，爷爷做的宫爆鸡丁就是这种味道。
爷爷完全继承了先祖的传承。
宫保鸡丁的精髓完全掌握，他做的宫保鸡丁绝对无人能及。
爷爷去世的突然，宫保鸡丁的精髓，彻底捕捉不到。
父亲很努力研究。
自己也在努力。
但自从爷爷之后，先祖制作宫爆鸡丁的那种特殊味道，彻彻底底的失传。
这是丁庞德心中的遗憾，每天都在研究，却怎么都做不出那种味道。
世俗人眼中，他的厨艺登峰造极，拿手绝活宫宫保鸡丁更是独一无二。
但他知道自己做的，距离完美差了十万八千里。
一道菜。
没有灵魂。
那就不叫菜了。
对。
先祖们做出的那种味道，就是菜品灵魂的味道。
万物皆有灵。
每一个小物件都有魂。
一道有灵魂的菜，是没有味觉限制的，无论你肚子都多撑，但依然很想，哪怕吃的肚子快要爆炸，依然控制不住自己。
就像宫保鸡丁。
它辣，辣的恰到好处，像是一个辣精灵，当你的味蕾有些许排斥那种辣味，它仿佛能够自行调整，变成让你容易接受的辣味，完全不会出现越吃越辣的情况。
不管是其中的甜味还是香味，都是如此。
直播间的观众。
纷纷纳闷。
“这老头，吃了两口菜，怎么哭了？”
“是难以下咽给吓哭了吗？”
“哈哈哈！方华，你在里面放了多少辣椒啊！”
“你看把人家丁大厨都辣哭了。”
“我怎么觉得丁大厨是被感动哭的？”
“该不会是方华朝的菜很好吃吧！”
“楼上的不说话没人把你当白痴。”
“人家丁大厨祖传就是做宫保鸡丁的，吃了别人做的宫保鸡丁会感动哭，笑话。”
“哈哈！我觉得丁大厨是在心疼，那只**！活的好好的被宰了，宰就宰吧做成的菜还那么难吃。”
下一秒，丁庞德解开了所有人的疑惑。
“好吃”
“好吃。”
“太好吃了。”
毫不夸张的说这么多年能够被丁庞德赞美的菜，一道都没有。
顶多说一句，不错，还行，凑活——丁庞德这种评价，对于其他厨子来说，就是最大的褒奖了。
能被他这种权威的人说上一句不错，那这道菜已经就特别完美了。
“天心米皮”就是因为曾经被丁庞德夸过一句不错，本来无人问津的店铺，如今门庭若市，连锁店在全国开了好多家。
周思主持人不可思议的看着那份宫保鸡丁，又忍不住看了看方华，脸上的惊愕掩盖不住，录像机的师傅特有职业操守，连忙对着那盘宫保鸡丁细腻拍摄。
其他客人看着那盘宫保鸡丁，忍不住舔了舔嘴唇，被丁大厨夸赞的菜，到底多好吃啊！
他们特别想尝一尝。
“小伙子，这盘菜能不能卖给我？”丁庞德希冀的看着方华。
众人，“……”
大厨主动花钱买别人炒的菜？
方华摇了摇头，道：“跟我朋友吃的，不卖。”
丁庞德有些不甘心，“那你能不能再炒一份，你放心，你要多少钱，我给多少钱。”
方华呵呵笑了笑，“我现在没心情炒菜，等我有心情了吧！”
以其人之道还治其人之身。
你丁大厨给人炒菜不都是随心所欲，看心情的吗。
——
PS：晚上还有更。
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丁庞德本已浑浊的双眼，此时释放着希冀的光芒。
直勾勾的看着方华刚盛出来的宫保鸡丁。
这世间除了那道菜，仿佛再无他物。
仿佛那不是一道菜，而像一盘精雕玉琢的艺术品。
现场客人把目光也都落在了丁庞德身上。
“小伙子，这是你炒的？”
他自己也知道是明知故问。
刚才可是亲眼看到人家炒菜的整个过程。
他内心惊骇。
只是不敢相信。
离的越近，菜香味越浓。
那甜中带辣的特殊香气，令人口中不禁的泛起口水。
不单是他们。
早已有些饥饿的方华，看着自己的杰作垂涎欲滴。
见丁庞德发问，轻轻点了点头，他看到了身旁的摄像机，也看到了拿着话筒的女主持人。
心中大概明白是怎么回事。
这位应该就是传说中的丁大厨了。
方华对着他点了点头，“你忙完了吗？快给我们炒菜吧！我们大家都饿坏了。”
咕咚。
丁庞德咽了口唾沫，干干一笑，“能不能让我尝一口你炒的菜啊！”
竟然给人要嘴吃，不由的老脸一红。
电台直播间的观众。
纷纷惊奇。
“丁老，人家是来这里吃你炒的菜。”
“你怎么想吃人家的菜啊！不过，这个小伙子炒的这份宫保鸡丁，看起来不错的样子，至少占了一个色字。”
“丁老家祖传就是做宫保鸡丁的，可能是他对这道菜有特殊感情吧！”
“一定是觉得那小伙子手艺不出，想指点他。”
“啊！该不会是准备收小伙子为徒吧！”
方华大方的说：“当然能尝了。”
这时，一直呆在院中摘菜的青年，连忙取过一双筷子递给丁庞德。
这是丁庞德的侄子。
厨艺早就可以独当一面了，在丁庞德眼中，才算是刚刚入门的小菜鸟，
他总说自己这个侄子没有做菜的天赋。
一盘看起来简简单单的宫保鸡丁。
摆放在那里，比山珍海味更具诱惑。
厨房内的客人，闻着味饥肠辘辘，实在是一种折磨。
真的，好香啊！
从未想过一盘常见的宫保鸡丁，竟能散发如此香味。
丁庞德轻轻的夹了一块鸡肉丁，放在嘴唇和鼻孔之间，轻轻一吸，微微合眼，脸上竟然有陶醉之色。
缓缓的放入口中，轻轻一嚼，噶呲……似有一层软膜被刺破，肉丁中包裹的鲜香味顿时在口中爆炸，一股又热又香的气息贯穿全身，一阵舒爽连脚指头都挑了起来。
丁庞德一脸痴醉，口中轻轻嚼着，已经有些花白的眉毛舒展开来，无比的享受。
真的是，入口酥香，肉质滑脆，香辣味浓。
鲜、香、辣、甜几种味道在口中同时蔓延，感觉就是软、酥，矛盾却又并存着。
丁庞德拿筷子的手。
不由自主的颤抖起来。
在众人的注视的目光下。
他又夹起一粒花生米。
入口一嚼，花生米跟直接崩碎，独有的味道在口中瞬间迸发。
这太脆。
太酥了。
究竟对火候把握到什么程度才能炸出如此酥脆的花生米。
丁庞德眼皮越来越酸。
使劲的撑着，但还是有两行老泪流淌而出。
他捂住眼，肩膀忍不住的耸动，嘴唇向外扯动一颤一颤的。
他在哭泣。
这个老人被触及到了伤处。
不错，这花生米，这宫保鸡丁，是爷爷的味道。
那还是特别小的时候，爷爷做的宫爆鸡丁就是这种味道。
爷爷完全继承了先祖的传承。
宫保鸡丁的精髓完全掌握，他做的宫保鸡丁绝对无人能及。
爷爷去世的突然，宫保鸡丁的精髓，彻底捕捉不到。
父亲很努力研究。
自己也在努力。
但自从爷爷之后，先祖制作宫爆鸡丁的那种特殊味道，彻彻底底的失传。
这是丁庞德心中的遗憾，每天都在研究，却怎么都做不出那种味道。
世俗人眼中，他的厨艺登峰造极，拿手绝活宫宫保鸡丁更是独一无二。
但他知道自己做的，距离完美差了十万八千里。
一道菜。
没有灵魂。
那就不叫菜了。
对。
先祖们做出的那种味道，就是菜品灵魂的味道。
万物皆有灵。
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就像宫保鸡丁。
它辣，辣的恰到好处，像是一个辣精灵，当你的味蕾有些许排斥那种辣味，它仿佛能够自行调整，变成让你容易接受的辣味，完全不会出现越吃越辣的情况。
不管是其中的甜味还是香味，都是如此。
直播间的观众。
纷纷纳闷。
“这老头，吃了两口菜，怎么哭了？”
“是难以下咽给吓哭了吗？”
“哈哈哈！方华，你在里面放了多少辣椒啊！”
“你看把人家丁大厨都辣哭了。”
“我怎么觉得丁大厨是被感动哭的？”
“该不会是方华朝的菜很好吃吧！”
“楼上的不说话没人把你当白痴。”
“人家丁大厨祖传就是做宫保鸡丁的，吃了别人做的宫保鸡丁会感动哭，笑话。”
“哈哈！我觉得丁大厨是在心疼，那只**！活的好好的被宰了，宰就宰吧做成的菜还那么难吃。”
下一秒，丁庞德解开了所有人的疑惑。
“好吃”
“好吃。”
“太好吃了。”
毫不夸张的说这么多年能够被丁庞德赞美的菜，一道都没有。
顶多说一句，不错，还行，凑活——丁庞德这种评价，对于其他厨子来说，就是最大的褒奖了。
能被他这种权威的人说上一句不错，那这道菜已经就特别完美了。
“天心米皮”就是因为曾经被丁庞德夸过一句不错，本来无人问津的店铺，如今门庭若市，连锁店在全国开了好多家。
周思主持人不可思议的看着那份宫保鸡丁，又忍不住看了看方华，脸上的惊愕掩盖不住，录像机的师傅特有职业操守，连忙对着那盘宫保鸡丁细腻拍摄。
其他客人看着那盘宫保鸡丁，忍不住舔了舔嘴唇，被丁大厨夸赞的菜，到底多好吃啊！
他们特别想尝一尝。
“小伙子，这盘菜能不能卖给我？”丁庞德希冀的看着方华。
众人，“……”
大厨主动花钱买别人炒的菜？
方华摇了摇头，道：“跟我朋友吃的，不卖。”
丁庞德有些不甘心，“那你能不能再炒一份，你放心，你要多少钱，我给多少钱。”
方华呵呵笑了笑，“我现在没心情炒菜，等我有心情了吧！”
以其人之道还治其人之身。
你丁大厨给人炒菜不都是随心所欲，看心情的吗。
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