第2章 谋生计
一年之后，易酒儿来到了潼城。
小城天气温暖，四季如春，城中水巷纵横，时常可见小船摇曳水道之上，悠悠闲闲，酒儿第一眼就喜欢上了这里。
这一年来她走过了不少地方，见识到了各种各样的风土人情，阅历大增，可是这囊中的银子却是所剩无几。酒儿摸摸口袋，发现只剩下四五两。
看来得在此地停留一阵了，想法子赚点钱再说。酒儿如是想到。于是她向路人询问一番，去了城东专门供人找活儿的集市。
一到集市，只见人头攒动，来往热闹非凡。招工的人找工的人都挤在一起，摩肩擦踵。
酒儿一边在人群里穿梭，一边留意有哪些活儿适合自己。
虽然现如今女子地位有所提高，女人也能正大光明出来上学堂、做生意，但毕竟男权当道这么多年，这天底下适合女子做的的活计还是那么几样，丫环、洗衣婆子、奶娘、厨娘……
酒儿别的不会，但做得一手好菜，于是她仔细看了看，眼神只落在那些府里招厨娘的工上。
不多时，酒儿就见一四十来岁的大叔坐在一处，身前立了个板子，上写“厨子，月钱三十两，包吃住。”
三十两！
酒儿暗自咂舌，心想这家人可真大方，给的月钱是别家的三倍还多了，要知道在潼城这样的地方，一户普通的三口之家一月开销也不过十来两而已。
不过越是大方的东家，她越是喜欢，这样做上半年就能攒够百多两银子，够她再到处玩好一阵的了。
于是酒儿走了过去，对着那招工的人道：“大叔，您府上要厨子？您看我怎样？筵席大菜，家常小炒我都行，我还会腌酱菜做面点渍蜜饯，保证手艺不必那些酒楼大厨差！”
这中年大叔生得矮矮的，身板结实，皮肤略黑，浓眉大眼一脸憨厚模样。他循声抬头看见酒儿，顿时眼前一亮，好一个娇俏甜美的小娘子！
可是没一会儿他眼神便暗了下去，摆手道：“姑娘，我家府上是要招工，不过只要男的，不要女子。”
其实原先府里也来过几个年轻的丫环厨娘，可偏偏这些人就存了那不该有的念想，于是都被公子撵了出去。
招工大叔想起府中杂事，不禁感慨一番：唉，找个称心如意的厨子咋就这么难呢？
酒儿闻言有些失望，可又不甘心错过这份差事，继续问道：“为何不要女子？大叔，我手脚麻利人又勤快，做起事来不输给男子，您要不再考虑看看？”
“这……”
大叔有些为难，公子过两日就要回来了，偏偏这关键时候原先的厨子撂担子说不干了，主动辞工拿钱走人。要不他也不会急吼吼出来寻个新的厨子，眼前的姑娘看起来倒是不错，样貌乖巧性子又活泼，是个好相与的。但是公子明说过府里不准招年轻女子，真是难办啊难办……
酒儿见对方有些动摇，又加了把劲：“大叔，您看我初来乍到的，也没个生计，我除了做菜别的都不会，您就行行好吧！要不月钱我少要五两？您看成不？大叔~~~”
酒儿说话声音一如其貌，也是甜甜的，加上略带撒娇的口气，这大叔听了一下心都要化了。
“姑娘，不是我不想给你这份差事，实在是府里有规矩，我不能……”
大叔说着话，忽然一顿，因为他看见了酒儿脑后的发髻，是已婚妇人梳的样式。他瞬时眼睛一亮，语带惊喜地问：“姑娘你成家了？”
酒儿乍闻此问，有些丈二和尚摸不着头脑，她木木地点点头：“是啊，成婚四年多了呢，怎么了？”
“哎呀！这就好办了！”
只见这大叔脸色一下明媚起来，说话也轻快不少：“虽说不要女子，可是这已经嫁人的另当别论，我看你不错，就你了吧！”
既然有相公，那应该不会对公子感兴趣了吧？再说了，厨房隔正厅那么远，俩人也不一定能碰上面。远水救不了近火，干脆先让这小娘子进府先撑两日。
大叔打定主意，又问：“不知小娘子怎么称呼？”
酒儿被这人一阵风一阵雨的转变弄得有些发懵，不过她一听对方愿意要自己，顿时大喜，笑着道：“我夫家姓成，我叫易酒儿，大叔叫我酒儿便是。”
“我姓曹，是府里的管家。你叫我曹管家或者曹大叔都行！随你喜欢。”
商定之后，两人便出了集市往家走。
曹管家一边走一边说道：“我家公子嘴刁，对吃食挑得紧，原先府里不知来过多少厨子，都做不长久。待会儿回了家我可得先考考你的手艺。”
“好嘞！没问题！”酒儿笑嘻嘻的，一张小脸比桃花还好看，“曹大叔您喜欢吃什么？甜的咸的辣的香的，炸的煎的焖的煮的，天上飞的地上跑的水里游的……您说出来我做给您吃！”
“哈哈……”
酒儿性子开朗爱说话，一路上逗得曹管家哈哈大笑，愈发喜欢这个小娘子，觉得就如自己亲闺女那般活泼可爱。
看着眼前的宅子，酒儿有些不解。从外看宅院不算很大，青瓦灰墙，两扇黑漆木门关着，看起来再普通不过，可居然舍得花大把的银子找厨子，看来这主人家果然很爱吃呀！
曹管家敲了敲门，一护院打扮的年轻男子从里把门打了开来，一眼瞅见人，张口就问：“您回来啦？寻着人没？”
曹管家指指身后的酒儿：“找到一个，我先带回来看看手艺。”
“这位大哥好，我叫易酒儿，是新来的厨娘。”酒儿笑眯眯地打招呼。
那男子脸蛋儿红了红，有些不好意思，他挠挠头：“嘿嘿，易姑娘好！我叫夜泽。”
夜泽一颗心噗通噗通乱跳，这姑娘看起来……好甜呐！
“呵呵，”酒儿又笑了，“夜大哥别客气，叫我酒儿就好了。”
“嘿嘿，酒儿姑娘。”
打过招呼之后，酒儿进了门，曹管家带着她径直往厨房走去。
酒儿打量着院里的景致摆设，有些惊讶。
脚下踩着艾叶青，路边种着百雨金。柱由玉砌，廊用香雕。好一派贵气又雅致的景象。
酒儿觉得眼睛都有些花了，原来这家人是财不外露。宅子外表平平，可内里丰富着呢！
走了约莫一刻钟，来到位于整个宅子后边儿的厨院。
曹管家指着一扇小门说：“这是府里的后门，以后买菜什么的你就从这里出入。”然后他又把酒儿带进厨房，叫她先做两个菜出来瞧瞧。
酒儿看了看这富贵人家的厨房，只见青石砌的灶台干净整洁，烧有好几个火灶，刀碗瓢盆等物件儿一应俱全，长长的案板上放了许多食材，房梁上还吊着各类腊肉干货，墙角摆了十来个大坛子，闻味道想必是腌得有酱菜。
酒儿对这里的条件极为满意，于是立马腕了袖子，取了块五花肉洗净放在案板上切片儿，一边切一边问：“曹大叔，不知您喜欢什么样的口味？”
曹管家道：“我倒是不挑。不过我家公子口重，爱吃点咸香鲜辣的。”
“嗯。”酒儿点点头，心里暗暗记下了。
等候在外的夜泽这会儿正同曹管家说话，他问：“公子不是说不要女子么？曹大叔你怎么找了个厨娘回来？”
待会儿惹得公子不高兴，没准儿又把人撵出去了！
曹管家双手一摊：“我这不是没法么！公子过两天就回来了，昨儿个那张大厨又说不做了。我们府上在潼城的名声你又不是不知道，外边儿的人都嫌公子嘴刁难伺候，任开多高的价钱都不来，要么愿意来的都是那些存了歪心眼儿的女子。今儿个我好不容易碰上这么位小娘子，我瞧她是个活泼能干的，而且她又正好嫁过人，再适合不过了。反正先把人收着，撑几日再说！”
夜泽一下有些失落，常年在府里就见不到几个年轻女子，如今好不容易来了个貌美如花的小娘子，可居然是嫁了人的！
府中人丁不多，公子又没回来，除了曹管家和护卫夜泽，另有一个洗衣浆布的大娘，两个杂役使唤仆人，加起酒儿统共也才六个人。酒儿来的时候已经是下午了，眼见太阳渐渐落山，正到了侍弄晚饭的时候，她干脆在厨房里张罗着给众人做顿正儿八经的晚饭。
鲜五花肉切成薄片装大碗，搁了料酒酱油腌渍，又剁了些青红椒备在一旁。待会儿用小火慢慢煎，把油都熬出来腾在碗里，剩下的再用碎椒炒了，便是一盘肥而不腻，皮边金黄微卷，入口溢香的旱辣五花肉。
淘了米，生了火，煮上饭。酒儿又从房梁上取下一块酱肉，她搁在鼻下闻了闻，闻到这酱味儿还算正宗，于是便另起了个锅灶煮肉。
她琢磨着改天得自己做点酱料备着，俗话说百家百味，这不同的厨子手艺不同，各自的秘方也不一样，就像她爹，那可是有好几十种酱料秘方呢！
当夕阳的最后一点余晖被远山遮挡，酒儿的饭也做好了。
阵阵香味儿从厨房里飘出，酒儿先端着几样菜出来，招呼道：“曹大叔，夜大哥，可以开饭了。”
夜泽乐呵呵地跑去接过酒儿手里的盘子，定睛一看，一个个金黄的饺子码在盘里，上边儿还有红红的料汁，看起来就像是过年时的金元宝，被鞭炮炸过以后的红纸裹着，喜庆极了。
夜泽赞道：“真好看！这道菜叫什么名儿？”
“这是鱼香蛋饺，鸡蛋摊的饺子皮儿，里面包的慈姑猪肉馅儿，酱汁是用泡红椒炒的！”
不一会儿人都来齐了，菜也尽数上了桌。除了方才的几样，桌上还有黄金鸡、酿肚子、醆蒸鹅、姜醋鱼、糟茄子、辣芥菜及几个凉拌清炒时蔬，最后酒儿又端上一盆清清爽爽的酸汤滑面。
曹管家拿出一坛酒，打开给众人满上，领头举杯道：“来来来，今儿个酒儿姑娘进府，以后我们就是一家人了，这杯为她接风洗尘。”
酒儿赶紧举起酒杯：“还望各位日后多多关照！酒儿先干为尽！”
“干！”
众人饮罢，酒儿急忙招呼大伙儿吃菜。本来一开始大伙儿都有些怀疑这新来的小厨娘到底行不行，不过一筷子刚入口，立马就有些惊喜。
啧啧，美味美味，比那头一个厨子强多了！
风卷残云，这顿饭大伙儿吃得开怀，喝得舒心。特别是曹管家，想着自己今天真是捡到宝了，以后都不用愁公子不吃饭了，不禁笑得眼睛都眯成一条缝。
晚饭过后，酒儿由府里唯一的女人，负责洗衣缝补的袁大娘带到下人住的院子。袁大娘指着西面儿一间屋子道：“以后你就住这里吧。府里女眷少，公子又没成婚，这小院儿就我们俩住，其他人都住隔壁院子。”
“好嘞，袁大娘，多谢您了。”酒儿瞧着小院子干干净净的，又很清静，觉得甚好。
“乖孩子，那你收拾收拾，早点休息，我回屋去了啊！”
“大娘您慢走。”
送走了袁大娘，酒儿回屋把包袱放下。看见这屋子虽是下人住的，家什却很齐全，摆设也很精致，床铺用的也是缎被丝绵，比一般人家的小姐闺房布置还好。
再次感叹一番这家主人的富贵，酒儿觉得身上有点酸胀，她给自己捏了捏肩膀，又揉了揉颈子，打了一个大大的呵欠，一下就倒在了床上。
“好困呐——”
酒儿来到潼城的第一晚，没有新奇得睡不着觉，而是一下就进入了梦乡。
梦里的她还在想着一件事，对了，这家主人姓什么来着？进门时也没注意看牌匾，还是明天问问曹大叔好了……
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这一年来她走过了不少地方，见识到了各种各样的风土人情，阅历大增，可是这囊中的银子却是所剩无几。酒儿摸摸口袋，发现只剩下四五两。
看来得在此地停留一阵了，想法子赚点钱再说。酒儿如是想到。于是她向路人询问一番，去了城东专门供人找活儿的集市。
一到集市，只见人头攒动，来往热闹非凡。招工的人找工的人都挤在一起，摩肩擦踵。
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虽然现如今女子地位有所提高，女人也能正大光明出来上学堂、做生意，但毕竟男权当道这么多年，这天底下适合女子做的的活计还是那么几样，丫环、洗衣婆子、奶娘、厨娘……
酒儿别的不会，但做得一手好菜，于是她仔细看了看，眼神只落在那些府里招厨娘的工上。
不多时，酒儿就见一四十来岁的大叔坐在一处，身前立了个板子，上写“厨子，月钱三十两，包吃住。”
三十两！
酒儿暗自咂舌，心想这家人可真大方，给的月钱是别家的三倍还多了，要知道在潼城这样的地方，一户普通的三口之家一月开销也不过十来两而已。
不过越是大方的东家，她越是喜欢，这样做上半年就能攒够百多两银子，够她再到处玩好一阵的了。
于是酒儿走了过去，对着那招工的人道：“大叔，您府上要厨子？您看我怎样？筵席大菜，家常小炒我都行，我还会腌酱菜做面点渍蜜饯，保证手艺不必那些酒楼大厨差！”
这中年大叔生得矮矮的，身板结实，皮肤略黑，浓眉大眼一脸憨厚模样。他循声抬头看见酒儿，顿时眼前一亮，好一个娇俏甜美的小娘子！
可是没一会儿他眼神便暗了下去，摆手道：“姑娘，我家府上是要招工，不过只要男的，不要女子。”
其实原先府里也来过几个年轻的丫环厨娘，可偏偏这些人就存了那不该有的念想，于是都被公子撵了出去。
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“这……”
大叔有些为难，公子过两日就要回来了，偏偏这关键时候原先的厨子撂担子说不干了，主动辞工拿钱走人。要不他也不会急吼吼出来寻个新的厨子，眼前的姑娘看起来倒是不错，样貌乖巧性子又活泼，是个好相与的。但是公子明说过府里不准招年轻女子，真是难办啊难办……
酒儿见对方有些动摇，又加了把劲：“大叔，您看我初来乍到的，也没个生计，我除了做菜别的都不会，您就行行好吧！要不月钱我少要五两？您看成不？大叔~~~”
酒儿说话声音一如其貌，也是甜甜的，加上略带撒娇的口气，这大叔听了一下心都要化了。
“姑娘，不是我不想给你这份差事，实在是府里有规矩，我不能……”
大叔说着话，忽然一顿，因为他看见了酒儿脑后的发髻，是已婚妇人梳的样式。他瞬时眼睛一亮，语带惊喜地问：“姑娘你成家了？”
酒儿乍闻此问，有些丈二和尚摸不着头脑，她木木地点点头：“是啊，成婚四年多了呢，怎么了？”
“哎呀！这就好办了！”
只见这大叔脸色一下明媚起来，说话也轻快不少：“虽说不要女子，可是这已经嫁人的另当别论，我看你不错，就你了吧！”
既然有相公，那应该不会对公子感兴趣了吧？再说了，厨房隔正厅那么远，俩人也不一定能碰上面。远水救不了近火，干脆先让这小娘子进府先撑两日。
大叔打定主意，又问：“不知小娘子怎么称呼？”
酒儿被这人一阵风一阵雨的转变弄得有些发懵，不过她一听对方愿意要自己，顿时大喜，笑着道：“我夫家姓成，我叫易酒儿，大叔叫我酒儿便是。”
“我姓曹，是府里的管家。你叫我曹管家或者曹大叔都行！随你喜欢。”
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曹管家一边走一边说道：“我家公子嘴刁，对吃食挑得紧，原先府里不知来过多少厨子，都做不长久。待会儿回了家我可得先考考你的手艺。”
“好嘞！没问题！”酒儿笑嘻嘻的，一张小脸比桃花还好看，“曹大叔您喜欢吃什么？甜的咸的辣的香的，炸的煎的焖的煮的，天上飞的地上跑的水里游的……您说出来我做给您吃！”
“哈哈……”
酒儿性子开朗爱说话，一路上逗得曹管家哈哈大笑，愈发喜欢这个小娘子，觉得就如自己亲闺女那般活泼可爱。
看着眼前的宅子，酒儿有些不解。从外看宅院不算很大，青瓦灰墙，两扇黑漆木门关着，看起来再普通不过，可居然舍得花大把的银子找厨子，看来这主人家果然很爱吃呀！
曹管家敲了敲门，一护院打扮的年轻男子从里把门打了开来，一眼瞅见人，张口就问：“您回来啦？寻着人没？”
曹管家指指身后的酒儿：“找到一个，我先带回来看看手艺。”
“这位大哥好，我叫易酒儿，是新来的厨娘。”酒儿笑眯眯地打招呼。
那男子脸蛋儿红了红，有些不好意思，他挠挠头：“嘿嘿，易姑娘好！我叫夜泽。”
夜泽一颗心噗通噗通乱跳，这姑娘看起来……好甜呐！
“呵呵，”酒儿又笑了，“夜大哥别客气，叫我酒儿就好了。”
“嘿嘿，酒儿姑娘。”
打过招呼之后，酒儿进了门，曹管家带着她径直往厨房走去。
酒儿打量着院里的景致摆设，有些惊讶。
脚下踩着艾叶青，路边种着百雨金。柱由玉砌，廊用香雕。好一派贵气又雅致的景象。
酒儿觉得眼睛都有些花了，原来这家人是财不外露。宅子外表平平，可内里丰富着呢！
走了约莫一刻钟，来到位于整个宅子后边儿的厨院。
曹管家指着一扇小门说：“这是府里的后门，以后买菜什么的你就从这里出入。”然后他又把酒儿带进厨房，叫她先做两个菜出来瞧瞧。
酒儿看了看这富贵人家的厨房，只见青石砌的灶台干净整洁，烧有好几个火灶，刀碗瓢盆等物件儿一应俱全，长长的案板上放了许多食材，房梁上还吊着各类腊肉干货，墙角摆了十来个大坛子，闻味道想必是腌得有酱菜。
酒儿对这里的条件极为满意，于是立马腕了袖子，取了块五花肉洗净放在案板上切片儿，一边切一边问：“曹大叔，不知您喜欢什么样的口味？”
曹管家道：“我倒是不挑。不过我家公子口重，爱吃点咸香鲜辣的。”
“嗯。”酒儿点点头，心里暗暗记下了。
等候在外的夜泽这会儿正同曹管家说话，他问：“公子不是说不要女子么？曹大叔你怎么找了个厨娘回来？”
待会儿惹得公子不高兴，没准儿又把人撵出去了！
曹管家双手一摊：“我这不是没法么！公子过两天就回来了，昨儿个那张大厨又说不做了。我们府上在潼城的名声你又不是不知道，外边儿的人都嫌公子嘴刁难伺候，任开多高的价钱都不来，要么愿意来的都是那些存了歪心眼儿的女子。今儿个我好不容易碰上这么位小娘子，我瞧她是个活泼能干的，而且她又正好嫁过人，再适合不过了。反正先把人收着，撑几日再说！”
夜泽一下有些失落，常年在府里就见不到几个年轻女子，如今好不容易来了个貌美如花的小娘子，可居然是嫁了人的！
府中人丁不多，公子又没回来，除了曹管家和护卫夜泽，另有一个洗衣浆布的大娘，两个杂役使唤仆人，加起酒儿统共也才六个人。酒儿来的时候已经是下午了，眼见太阳渐渐落山，正到了侍弄晚饭的时候，她干脆在厨房里张罗着给众人做顿正儿八经的晚饭。
鲜五花肉切成薄片装大碗，搁了料酒酱油腌渍，又剁了些青红椒备在一旁。待会儿用小火慢慢煎，把油都熬出来腾在碗里，剩下的再用碎椒炒了，便是一盘肥而不腻，皮边金黄微卷，入口溢香的旱辣五花肉。
淘了米，生了火，煮上饭。酒儿又从房梁上取下一块酱肉，她搁在鼻下闻了闻，闻到这酱味儿还算正宗，于是便另起了个锅灶煮肉。
她琢磨着改天得自己做点酱料备着，俗话说百家百味，这不同的厨子手艺不同，各自的秘方也不一样，就像她爹，那可是有好几十种酱料秘方呢！
当夕阳的最后一点余晖被远山遮挡，酒儿的饭也做好了。
阵阵香味儿从厨房里飘出，酒儿先端着几样菜出来，招呼道：“曹大叔，夜大哥，可以开饭了。”
夜泽乐呵呵地跑去接过酒儿手里的盘子，定睛一看，一个个金黄的饺子码在盘里，上边儿还有红红的料汁，看起来就像是过年时的金元宝，被鞭炮炸过以后的红纸裹着，喜庆极了。
夜泽赞道：“真好看！这道菜叫什么名儿？”
“这是鱼香蛋饺，鸡蛋摊的饺子皮儿，里面包的慈姑猪肉馅儿，酱汁是用泡红椒炒的！”
不一会儿人都来齐了，菜也尽数上了桌。除了方才的几样，桌上还有黄金鸡、酿肚子、醆蒸鹅、姜醋鱼、糟茄子、辣芥菜及几个凉拌清炒时蔬，最后酒儿又端上一盆清清爽爽的酸汤滑面。
曹管家拿出一坛酒，打开给众人满上，领头举杯道：“来来来，今儿个酒儿姑娘进府，以后我们就是一家人了，这杯为她接风洗尘。”
酒儿赶紧举起酒杯：“还望各位日后多多关照！酒儿先干为尽！”
“干！”
众人饮罢，酒儿急忙招呼大伙儿吃菜。本来一开始大伙儿都有些怀疑这新来的小厨娘到底行不行，不过一筷子刚入口，立马就有些惊喜。
啧啧，美味美味，比那头一个厨子强多了！
风卷残云，这顿饭大伙儿吃得开怀，喝得舒心。特别是曹管家，想着自己今天真是捡到宝了，以后都不用愁公子不吃饭了，不禁笑得眼睛都眯成一条缝。
晚饭过后，酒儿由府里唯一的女人，负责洗衣缝补的袁大娘带到下人住的院子。袁大娘指着西面儿一间屋子道：“以后你就住这里吧。府里女眷少，公子又没成婚，这小院儿就我们俩住，其他人都住隔壁院子。”
“好嘞，袁大娘，多谢您了。”酒儿瞧着小院子干干净净的，又很清静，觉得甚好。
“乖孩子，那你收拾收拾，早点休息，我回屋去了啊！”
“大娘您慢走。”
送走了袁大娘，酒儿回屋把包袱放下。看见这屋子虽是下人住的，家什却很齐全，摆设也很精致，床铺用的也是缎被丝绵，比一般人家的小姐闺房布置还好。
再次感叹一番这家主人的富贵，酒儿觉得身上有点酸胀，她给自己捏了捏肩膀，又揉了揉颈子，打了一个大大的呵欠，一下就倒在了床上。
“好困呐——”
酒儿来到潼城的第一晚，没有新奇得睡不着觉，而是一下就进入了梦乡。
梦里的她还在想着一件事，对了，这家主人姓什么来着？进门时也没注意看牌匾，还是明天问问曹大叔好了……
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