第68章 葱油拌面
洛文柠回到家中，先在大门外的牌子上，写上明日后日歇业两天，请大家不要过来，以免空跑一趟。再将家中事情安排妥当，就等着第二日入太子府了。
到了第二天吃过午饭，洛文柠和大力带了些随身物品和换洗衣裳，进了太子府。
乔嬷嬷亲自带着两人住进大厨房旁边的院落，并不是丫鬟婆子住的地方，是专门给客人住的客房，条件非常不错。
洛文柠也没想到会安排这么好的住处，还以为就在大厨房的厢房住呢。客房还有小丫鬟伺候着，虽然洛文柠和大力也不用别人伺候。
洛文柠心里记挂着明天的主菜，把东西放下，便往厨房走去，乔嬷嬷安排了一个丫鬟秋儿跟着她们两个，方便她们去库房拿食材。
秋儿是个胖乎乎的小丫鬟，性格比较活泼很爱笑，跟洛文柠和大力差不多的年纪，听说洛文柠在外面已经小有名气，便一脸的向往，说自己难得出太子府一趟，都没尝过洛文柠的甜点。
洛文柠看着秋儿圆圆的脸蛋，忍住想去捏一捏的冲动，笑着说等下次出来，记得来安城巷，请她吃甜品。秋儿拍着手直说好，与洛文柠又亲近了几分。
秋儿带着洛文柠进了库房，洛文柠打算在此次演戏上做一道大菜--佛跳墙，因为太子府里的食材太齐全了，明日不做这道菜的话，洛文柠怕自己在这个物质匮乏的年代，就再也做不出来了。
佛跳墙是一道名菜，以豪奢闻名，但又不仅仅只是豪奢，的的确确是人间美味，传说佛闻到这个味道，都要跳墙出来吃呢，所以这道菜名由此而来。
佛跳墙的食材非常丰富并且名贵，包括了火腿、鱼翅、鲍鱼、虾、螺片、瑶柱、海参、花胶、鸡、排骨、杏鲍菇、蹄筋等等，这些食材本身就鲜美无比，把它们一起集中到一起，可想而知这道菜的味道是有多么的鲜美了。
佛跳墙虽然食材丰富，但也能算是一道汤品，明日洛文柠的菜谱有一凉、三热、一汤、一主食、一甜品，这几类品种搭配起来，要排面有排面，要口味有口味。
这个菜谱也是经过了太子妃首肯的，对于佛跳墙这个菜品，太子妃并未听说过，但看到洛文柠标注的食材，便一口应允下来，因为这些食材都是这个年代的稀罕之物，外头寻常是吃不到买不到的，但太子府却有，排面已经足够了，想来必是没有问题的。
其他的菜品明日准备即可，但佛跳墙其中有几味食材，必先今日备好。
洛文柠从库房将明日要用的食材全部领出来，直接就去了厨房，吩咐大力开
本章未完，请点击继续阅读！第1页/共4页始烧火。
“阿柠姐，今天就要开始做吗？”大力边点火边问道。
“嗯，今天先备好两味食材，要浸泡一晚上的。”洛文柠说着，将花胶和螺片挑出来清洗。
洛文柠见大力已经将火烧旺，便将洗好的花胶和螺片，加上葱姜料酒一起放入锅中蒸煮。
需要蒸煮一个小时，将蒸好的花胶和螺片取出来，放入清水中浸泡，需要一晚上的时间，让食材泡发开。
然后再把干鲍鱼、干海参、干蹄筋这些需要提前泡发的，也同样浸入碗中泡发，等到第二日才能使用。
做完这些，洛文柠才放下心，她看了看时辰，大概下午四点了，她问了秋儿府里几点吃晚饭，秋儿告诉她还有一个时辰左右。
洛文柠想了想，决定自己做个简单的晚餐，吃完了就可以回房休息了，毕竟明天可能凌晨就得起床，今天晚上得早点睡，保持体力明天好干活。
“洛姑娘，你这是要做什么？”秋儿本来看洛文柠已经做好准备打算走了，但问了她开饭时辰便又不走了，好像又要开始做饭了。
“我做个简单的晚饭，吃完了我们要回去休息了，明天要很早起来准备菜品。”洛文柠已经开始揉面了。
“那，那洛姑娘要做什么？”秋儿一听立马眼睛瞪大了问道。
“葱油拌面，简单好吃。”洛文柠答道。
“洛姑娘可以多做一份吗？”秋儿问道。
洛文柠抽空抬头看了一眼秋儿，圆圆的肉脸上满是期待的神色，她不由笑着说道：“只是一碗面而已，有什么不可以的，不过你现在吃了，晚上还吃得下吗？”
“吃得下吃得下，现在这顿当做点心，晚上继续吃。”秋儿猛点头说道，都说洛姑娘厨艺高明，否则太子妃也不可能请她来主厨呀，明日的菜肴自己肯定是吃不到的，所以今天的葱油拌面她一定要尝一尝。
“那行，你稍等一会，马上就好。”洛文柠低着头边说边揉面。
“好嘞，洛姑娘，需要我打下手吗？”秋儿主动请缨，不能只吃不干活啊。
“嗯，那劳烦秋儿姑娘帮我多洗一点小葱吧，一会需要用到。”洛文柠见秋儿这么热情，也不能泼冷水，正好大力在烧火，就让秋儿洗点小葱吧。
“好的好的，洛姑娘，要多少小葱？”秋儿已经捋起袖子了。
“多一点，洗个一大把吧，小葱多了香味就浓了。”洛文柠说道。
秋儿得了吩咐，抓起一大把小葱就到外头清洗去了。
洛文柠娴熟地揉
本章未完，请点击继续阅读！第2页/共4页面做面，没多久面条就已经做好了，她走到外面一看，秋儿正认认真真地洗葱，一根一根仔细的清洗着。
“秋儿，洗好了没？”洛文柠在旁边问道。
“诶，马上就好了。”秋儿一边应答一边还是不紧不慢地按照自己节奏清洗。
洛文柠见她只洗了一半，忍不住走了过去，一起洗起来。
“哎呀，洛姑娘，你别湿了手，我一个人来就可以了。”秋儿的小胖手忙想要阻止洛文柠沾水。
洛文柠躲了过去，笑着说道：“一起洗快一些，我已经揉好面了，就等着小葱熬葱油了。”
洛文柠说着，抓起一把葱，快速地去头摘叶清洗，不一会，就将剩下的小葱洗完了。
“洛姑娘，你的手真巧，速度也快，不像我，做事情慢吞吞的，我娘老说我太慢了太慢了，可我就是快不起来，哎！”秋儿跟在洛文柠屁股后面，边进厨房边唠叨。
“你做事情认真，这挺好的呀。”洛文柠安慰道。
“只有你说我好。”秋儿有些自卑，低着头说道。
洛文柠一边将小葱切成大段，一边说道：“每个人都有资金擅长的和不擅长的，你肯定有你自己拿手的事情，我也有我不会的事情，就好比我就不会针线活。”
“针线活？我会耶，郡主一直用的都是我做的荷包呢。”秋儿被洛文柠的话点醒，顿时开心地说道。
“那就是咯，多好。”洛文柠笑了，这丫头也挺可爱的。
小葱段已经切好，大力的火也已经烧起来，洛文柠将锅中倒入宽油，吩咐大力不要将火烧旺，保持小火就好。
洛文柠先将葱白段放入油锅中，慢慢煎炸，葱白和葱绿的受热程度不一样，所以要分开炸，以免葱绿都焦了葱白却还没有炸透。
随着葱白慢慢脱水变得软塌塌了，小葱的香味也散发出来，洛文柠时不时用筷子翻动一下葱白，让它受热均匀。
等到葱白炸的差不多的时候，洛文柠将葱白捞了出来，再将葱绿放了进去，跟葱白一样用小火慢慢煎炸，由于小葱很多，所以香味越来越浓烈。
洛文柠关注着锅里的葱绿，如果炸过头变焦的话，葱油就会发苦了，等到葱绿变得硬挺的时候，洛文柠便将葱绿也捞了出来，把熬好的葱油倒入了碗中。
秋儿的两只眼睛一眼不眨地看着，葱油倒出来之后，她才感慨地说道：“好香。”
洛文柠将锅中留了底油，这是要调制酱料，葱油拌面好不好吃，熬葱油很关键，酱料同样很关键，二者缺一不可，
本章未完，请点击继续阅读！第3页/共4页洛文柠将酱油白糖和盐放入锅中，用小火煮开，然后再倒入另一个碗中。
接着便是煮面条，等面条煮熟后，洛文柠将面条分别放入了三个碗中，然后加入葱油、酱料，用筷子搅拌均匀，瞬间白色的面条便上了一层酱色，变得香郁诱人起来，再将炸过的小葱夹一筷子放在拌好的面条上，一碗香喷喷的葱油拌面便做好了。
洛文柠先递了一碗给秋儿，秋儿如同接过圣杯一样地端着碗，先小心翼翼地闻了一口，忍不住陶醉起来，真是太香了，一碗普普通通的素面，居然这么诱人。
秋儿拿起筷子吃了一口，面条筋道有韧劲，能做出这样口感面条的人，手艺十分了得，再尝它的味道，咸香适口，还有一丝丝甜味，让人忍不住吃了还想吃。
“怎么样，好吃吗？”洛文柠问道。
“太好吃了吧，我真是太有口福了，洛姑娘，你太厉害了，一碗素面都做的这么好吃呢。”秋儿激动地说道，她爱面食，她爱所有一切美食。
看着秋儿满足的模样，洛文柠也开心地笑起来，她想起了锦书，那个一吃到美味就激动的小女孩，也是这个模样呢。
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到了第二天吃过午饭，洛文柠和大力带了些随身物品和换洗衣裳，进了太子府。
乔嬷嬷亲自带着两人住进大厨房旁边的院落，并不是丫鬟婆子住的地方，是专门给客人住的客房，条件非常不错。
洛文柠也没想到会安排这么好的住处，还以为就在大厨房的厢房住呢。客房还有小丫鬟伺候着，虽然洛文柠和大力也不用别人伺候。
洛文柠心里记挂着明天的主菜，把东西放下，便往厨房走去，乔嬷嬷安排了一个丫鬟秋儿跟着她们两个，方便她们去库房拿食材。
秋儿是个胖乎乎的小丫鬟，性格比较活泼很爱笑，跟洛文柠和大力差不多的年纪，听说洛文柠在外面已经小有名气，便一脸的向往，说自己难得出太子府一趟，都没尝过洛文柠的甜点。
洛文柠看着秋儿圆圆的脸蛋，忍住想去捏一捏的冲动，笑着说等下次出来，记得来安城巷，请她吃甜品。秋儿拍着手直说好，与洛文柠又亲近了几分。
秋儿带着洛文柠进了库房，洛文柠打算在此次演戏上做一道大菜--佛跳墙，因为太子府里的食材太齐全了，明日不做这道菜的话，洛文柠怕自己在这个物质匮乏的年代，就再也做不出来了。
佛跳墙是一道名菜，以豪奢闻名，但又不仅仅只是豪奢，的的确确是人间美味，传说佛闻到这个味道，都要跳墙出来吃呢，所以这道菜名由此而来。
佛跳墙的食材非常丰富并且名贵，包括了火腿、鱼翅、鲍鱼、虾、螺片、瑶柱、海参、花胶、鸡、排骨、杏鲍菇、蹄筋等等，这些食材本身就鲜美无比，把它们一起集中到一起，可想而知这道菜的味道是有多么的鲜美了。
佛跳墙虽然食材丰富，但也能算是一道汤品，明日洛文柠的菜谱有一凉、三热、一汤、一主食、一甜品，这几类品种搭配起来，要排面有排面，要口味有口味。
这个菜谱也是经过了太子妃首肯的，对于佛跳墙这个菜品，太子妃并未听说过，但看到洛文柠标注的食材，便一口应允下来，因为这些食材都是这个年代的稀罕之物，外头寻常是吃不到买不到的，但太子府却有，排面已经足够了，想来必是没有问题的。
其他的菜品明日准备即可，但佛跳墙其中有几味食材，必先今日备好。
洛文柠从库房将明日要用的食材全部领出来，直接就去了厨房，吩咐大力开
本章未完，请点击继续阅读！第1页/共4页始烧火。
“阿柠姐，今天就要开始做吗？”大力边点火边问道。
“嗯，今天先备好两味食材，要浸泡一晚上的。”洛文柠说着，将花胶和螺片挑出来清洗。
洛文柠见大力已经将火烧旺，便将洗好的花胶和螺片，加上葱姜料酒一起放入锅中蒸煮。
需要蒸煮一个小时，将蒸好的花胶和螺片取出来，放入清水中浸泡，需要一晚上的时间，让食材泡发开。
然后再把干鲍鱼、干海参、干蹄筋这些需要提前泡发的，也同样浸入碗中泡发，等到第二日才能使用。
做完这些，洛文柠才放下心，她看了看时辰，大概下午四点了，她问了秋儿府里几点吃晚饭，秋儿告诉她还有一个时辰左右。
洛文柠想了想，决定自己做个简单的晚餐，吃完了就可以回房休息了，毕竟明天可能凌晨就得起床，今天晚上得早点睡，保持体力明天好干活。
“洛姑娘，你这是要做什么？”秋儿本来看洛文柠已经做好准备打算走了，但问了她开饭时辰便又不走了，好像又要开始做饭了。
“我做个简单的晚饭，吃完了我们要回去休息了，明天要很早起来准备菜品。”洛文柠已经开始揉面了。
“那，那洛姑娘要做什么？”秋儿一听立马眼睛瞪大了问道。
“葱油拌面，简单好吃。”洛文柠答道。
“洛姑娘可以多做一份吗？”秋儿问道。
洛文柠抽空抬头看了一眼秋儿，圆圆的肉脸上满是期待的神色，她不由笑着说道：“只是一碗面而已，有什么不可以的，不过你现在吃了，晚上还吃得下吗？”
“吃得下吃得下，现在这顿当做点心，晚上继续吃。”秋儿猛点头说道，都说洛姑娘厨艺高明，否则太子妃也不可能请她来主厨呀，明日的菜肴自己肯定是吃不到的，所以今天的葱油拌面她一定要尝一尝。
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“好的好的，洛姑娘，要多少小葱？”秋儿已经捋起袖子了。
“多一点，洗个一大把吧，小葱多了香味就浓了。”洛文柠说道。
秋儿得了吩咐，抓起一大把小葱就到外头清洗去了。
洛文柠娴熟地揉
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洛文柠见她只洗了一半，忍不住走了过去，一起洗起来。
“哎呀，洛姑娘，你别湿了手，我一个人来就可以了。”秋儿的小胖手忙想要阻止洛文柠沾水。
洛文柠躲了过去，笑着说道：“一起洗快一些，我已经揉好面了，就等着小葱熬葱油了。”
洛文柠说着，抓起一把葱，快速地去头摘叶清洗，不一会，就将剩下的小葱洗完了。
“洛姑娘，你的手真巧，速度也快，不像我，做事情慢吞吞的，我娘老说我太慢了太慢了，可我就是快不起来，哎！”秋儿跟在洛文柠屁股后面，边进厨房边唠叨。
“你做事情认真，这挺好的呀。”洛文柠安慰道。
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洛文柠一边将小葱切成大段，一边说道：“每个人都有资金擅长的和不擅长的，你肯定有你自己拿手的事情，我也有我不会的事情，就好比我就不会针线活。”
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“那就是咯，多好。”洛文柠笑了，这丫头也挺可爱的。
小葱段已经切好，大力的火也已经烧起来，洛文柠将锅中倒入宽油，吩咐大力不要将火烧旺，保持小火就好。
洛文柠先将葱白段放入油锅中，慢慢煎炸，葱白和葱绿的受热程度不一样，所以要分开炸，以免葱绿都焦了葱白却还没有炸透。
随着葱白慢慢脱水变得软塌塌了，小葱的香味也散发出来，洛文柠时不时用筷子翻动一下葱白，让它受热均匀。
等到葱白炸的差不多的时候，洛文柠将葱白捞了出来，再将葱绿放了进去，跟葱白一样用小火慢慢煎炸，由于小葱很多，所以香味越来越浓烈。
洛文柠关注着锅里的葱绿，如果炸过头变焦的话，葱油就会发苦了，等到葱绿变得硬挺的时候，洛文柠便将葱绿也捞了出来，把熬好的葱油倒入了碗中。
秋儿的两只眼睛一眼不眨地看着，葱油倒出来之后，她才感慨地说道：“好香。”
洛文柠将锅中留了底油，这是要调制酱料，葱油拌面好不好吃，熬葱油很关键，酱料同样很关键，二者缺一不可，
本章未完，请点击继续阅读！第3页/共4页洛文柠将酱油白糖和盐放入锅中，用小火煮开，然后再倒入另一个碗中。
接着便是煮面条，等面条煮熟后，洛文柠将面条分别放入了三个碗中，然后加入葱油、酱料，用筷子搅拌均匀，瞬间白色的面条便上了一层酱色，变得香郁诱人起来，再将炸过的小葱夹一筷子放在拌好的面条上，一碗香喷喷的葱油拌面便做好了。
洛文柠先递了一碗给秋儿，秋儿如同接过圣杯一样地端着碗，先小心翼翼地闻了一口，忍不住陶醉起来，真是太香了，一碗普普通通的素面，居然这么诱人。
秋儿拿起筷子吃了一口，面条筋道有韧劲，能做出这样口感面条的人，手艺十分了得，再尝它的味道，咸香适口，还有一丝丝甜味，让人忍不住吃了还想吃。
“怎么样，好吃吗？”洛文柠问道。
“太好吃了吧，我真是太有口福了，洛姑娘，你太厉害了，一碗素面都做的这么好吃呢。”秋儿激动地说道，她爱面食，她爱所有一切美食。
看着秋儿满足的模样，洛文柠也开心地笑起来，她想起了锦书，那个一吃到美味就激动的小女孩，也是这个模样呢。
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