第658章 早乙女哲哉
唐峥听了中村一的话后，忍不住翻了个白眼。
这个人，还真是像个苍蝇一样嗡嗡叫个不停。
不理他，唐峥已经把制作天妇罗的材料准备好了。
天妇罗除了炸的手法之外，关键在于面糊的调制。
中餐在炸制东西之前，往往要把食材裹满面糊，再放入炸锅之内。
而天妇罗的食材在放入油锅之前，只需要裹上一层薄薄的面糊。
这就是二者的最大不同。
所以炸制手法也就不一样。
唐峥调制好面糊之后，谢霆风也停下处理食材的手，仔细看他怎么操作。
中村一见状，直接撇撇嘴道：“弄得还挺唬人的……”
上月景正双手抱胸，也是冷笑着看着唐峥。
他虽然一直没有说话，但是中村一说的话，他也大部分同意。
在他看来，天妇罗虽然看上去制作简单，但其中需要主要的细节非常多，而且对火候的控制，更不是一件简单的事情。
因为表面的面糊裹的很少，所以食材放入锅内，根本不能翻动，否则容易炸糊。
最完美的时机，就如同那部《天妇罗之神》的早乙女哲哉说的那样。
最好的天妇罗，其实是蒸出来的。
食材下锅之后，迅速用油的高温锁住食材的水分，并迅速捞出，之后利用面糊形成的封闭空间，让水蒸气慢慢把食材蒸熟，这样做出来的天妇罗，口感才非常嫩。
坐在最远处的宫内亮，则是静静看着唐峥操作，眼神连动，不知道在想什么。
等到油锅温度上升，唐峥眼神一亮，迅速用筷子夹起一只鲜虾，在调制好的面糊中蜻蜓点水地蘸了一下，然后在面包糠内滚了一圈。
下一秒，唐峥迅速把处理好的虾扔进锅内。
“还挺像模像样的，但是天妇罗想要做好，最重要的还是火候，我倒要看看你控制的怎么样？”中村一嘴里嘟囔着。
谢霆风看见唐峥把虾扔进油锅之后，便开始去处理下一只虾了，似乎完全不在乎正在炸的这一只。
他在樱花国的时候，也去过早乙女哲哉的店里，那个老头在做天妇罗的时候，总是先做完一只，才会处理下一只。
做好的鲜虾天妇罗也会被迅速的端走。
是的，早乙女哲哉的店里，天妇罗是按只卖的。
“唐峥，注意火候。要炸过头了……”谢霆风提醒唐峥道。
唐峥没有回头，只是淡淡说道：“不急，还有五秒……”
话音落下，谢霆风一脸懵逼。
你连看都没看，就说还差五秒钟，这也太……
中村一听了唐峥的话，顿时哈哈大笑：“唐峥，不得不说，你这逼装的太厉害了，真是笑死……”
中村一话还没说完，就见唐峥迅速回头，手中的筷子闪电般击出。
众人根本没有看清发生了什么，一只色泽金黄的鲜虾天妇罗已经被摆到了唐峥手中的盘子里。
把虾放到安雅熙面前，唐峥又转头继续制作下一只。
“只吃食物本身的味道就行，不用其他的蘸料了……”唐峥的声音淡淡响起。
所有人的目光都集中到了安雅熙身上，都在等着她品尝过后，发表意见。
中村一和上月景正是在等着看笑话。
谢霆风则是期待安雅熙说一下意见，看火候是否真的像唐峥说的那样刚刚好……
如果有可能，他倒是想亲自吃一下。
安雅熙还是第一次在吃东西之前，被这么多人围观。
她的脸色微红，深呼吸一下，拿起筷子把金黄色的炸虾放进嘴里。
“咔嚓。”
“咯吱、咯吱……”
先是一道清脆的表皮裂开的声音，随后便是炸脆的面包糠在牙齿的咀嚼下发出的声响。
安雅熙细嚼慢咽着，看的人却急了。
中村一急切道：“你这个小丫头……怎么吃这么慢？是不是太难吃，难以下咽啊？”
“你可别为了唐峥的面子，在这里硬吃啊！哈哈哈！”
安雅熙慢慢放下了筷子，叹了口气。
“看吧！被我说中了吧！”
中村一哈哈大笑，觉得自己一定说对了。
谢霆风的眼神黯淡下来，他看着唐峥安慰道：“没事。这是你第一次做天妇罗，失败了也不要紧。以你在料理上的天赋，只要稍微练习下，下次一定可以成功的！”
唐峥面不改色，只是平静地看着安雅熙。
此时的安雅熙呆呆地看着空空的盘子，过了好久，才又叹了口气，幽幽说道：“唐峥，你做的天妇罗这么好吃，恐怕我以后再也吃不了其他店做的了……”
中村一正在哈哈大笑，突然没了声音。
“你……你再说一遍？”他看着安雅熙，一脸的不敢相信。
安雅熙瞥了他一眼，把盘子递给唐峥。
“快点做，再给我来几只！”
唐峥无奈地接过，开始继续炸制天妇罗。
谢霆风轻笑一下，摇了摇头。
看来是自己想多了。
哪怕唐峥是第一次做天妇罗这种料理，以他的天赋也能做得很好……
不过仔细想想也是情理之中，毕竟唐峥可是官方承认的世界厨师大赛的冠军，获得了料理界最高荣誉——“食神”的称号。
唐峥又迅速的了做了几只鲜虾天妇罗，给安雅熙和谢霆风各几只。
他想了想，又拿出一个盘子，摆了一只上去，然后放到宫内亮面前。
“来，尝尝。”唐峥说道。
宫内亮笑了笑，然后拿起了筷子。
他把虾放到嘴里，慢慢地咀嚼起来，眼睛里的光越来越亮。
良久，宫内亮放下筷子，幽幽说了一句：“确实比早乙女哲哉的更……有特点一些。”
早乙女哲哉成名之后，上门的人络绎不绝。
在场的几位樱花国人，都曾亲自品尝过他的手艺。
谢霆风此时也吃完了盘子里的天妇罗，他嘿嘿一笑：“我就不客气了……唐峥做的就是比早乙女哲哉的更好吃一点。”
“不……不可能！我知道了，你们都在演戏，我根本不相信！”
中村一大吼道。
上月景正转了转眼睛，他对唐峥笑道：“也给我来一只……”
唐峥冷冷看了他一眼，淡淡说道：“没了。”
“这……锅里不是还有五六只吗？”
“这是我自己要吃的！”
上月景正脸瞬间红的像熟透的鸭子，是被气的。
谢霆风苦笑着摇摇头，从锅里拿了两只出来，分别放在中村一和上月景正面前。
“吃吧。”
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这个人，还真是像个苍蝇一样嗡嗡叫个不停。
不理他，唐峥已经把制作天妇罗的材料准备好了。
天妇罗除了炸的手法之外，关键在于面糊的调制。
中餐在炸制东西之前，往往要把食材裹满面糊，再放入炸锅之内。
而天妇罗的食材在放入油锅之前，只需要裹上一层薄薄的面糊。
这就是二者的最大不同。
所以炸制手法也就不一样。
唐峥调制好面糊之后，谢霆风也停下处理食材的手，仔细看他怎么操作。
中村一见状，直接撇撇嘴道：“弄得还挺唬人的……”
上月景正双手抱胸，也是冷笑着看着唐峥。
他虽然一直没有说话，但是中村一说的话，他也大部分同意。
在他看来，天妇罗虽然看上去制作简单，但其中需要主要的细节非常多，而且对火候的控制，更不是一件简单的事情。
因为表面的面糊裹的很少，所以食材放入锅内，根本不能翻动，否则容易炸糊。
最完美的时机，就如同那部《天妇罗之神》的早乙女哲哉说的那样。
最好的天妇罗，其实是蒸出来的。
食材下锅之后，迅速用油的高温锁住食材的水分，并迅速捞出，之后利用面糊形成的封闭空间，让水蒸气慢慢把食材蒸熟，这样做出来的天妇罗，口感才非常嫩。
坐在最远处的宫内亮，则是静静看着唐峥操作，眼神连动，不知道在想什么。
等到油锅温度上升，唐峥眼神一亮，迅速用筷子夹起一只鲜虾，在调制好的面糊中蜻蜓点水地蘸了一下，然后在面包糠内滚了一圈。
下一秒，唐峥迅速把处理好的虾扔进锅内。
“还挺像模像样的，但是天妇罗想要做好，最重要的还是火候，我倒要看看你控制的怎么样？”中村一嘴里嘟囔着。
谢霆风看见唐峥把虾扔进油锅之后，便开始去处理下一只虾了，似乎完全不在乎正在炸的这一只。
他在樱花国的时候，也去过早乙女哲哉的店里，那个老头在做天妇罗的时候，总是先做完一只，才会处理下一只。
做好的鲜虾天妇罗也会被迅速的端走。
是的，早乙女哲哉的店里，天妇罗是按只卖的。
“唐峥，注意火候。要炸过头了……”谢霆风提醒唐峥道。
唐峥没有回头，只是淡淡说道：“不急，还有五秒……”
话音落下，谢霆风一脸懵逼。
你连看都没看，就说还差五秒钟，这也太……
中村一听了唐峥的话，顿时哈哈大笑：“唐峥，不得不说，你这逼装的太厉害了，真是笑死……”
中村一话还没说完，就见唐峥迅速回头，手中的筷子闪电般击出。
众人根本没有看清发生了什么，一只色泽金黄的鲜虾天妇罗已经被摆到了唐峥手中的盘子里。
把虾放到安雅熙面前，唐峥又转头继续制作下一只。
“只吃食物本身的味道就行，不用其他的蘸料了……”唐峥的声音淡淡响起。
所有人的目光都集中到了安雅熙身上，都在等着她品尝过后，发表意见。
中村一和上月景正是在等着看笑话。
谢霆风则是期待安雅熙说一下意见，看火候是否真的像唐峥说的那样刚刚好……
如果有可能，他倒是想亲自吃一下。
安雅熙还是第一次在吃东西之前，被这么多人围观。
她的脸色微红，深呼吸一下，拿起筷子把金黄色的炸虾放进嘴里。
“咔嚓。”
“咯吱、咯吱……”
先是一道清脆的表皮裂开的声音，随后便是炸脆的面包糠在牙齿的咀嚼下发出的声响。
安雅熙细嚼慢咽着，看的人却急了。
中村一急切道：“你这个小丫头……怎么吃这么慢？是不是太难吃，难以下咽啊？”
“你可别为了唐峥的面子，在这里硬吃啊！哈哈哈！”
安雅熙慢慢放下了筷子，叹了口气。
“看吧！被我说中了吧！”
中村一哈哈大笑，觉得自己一定说对了。
谢霆风的眼神黯淡下来，他看着唐峥安慰道：“没事。这是你第一次做天妇罗，失败了也不要紧。以你在料理上的天赋，只要稍微练习下，下次一定可以成功的！”
唐峥面不改色，只是平静地看着安雅熙。
此时的安雅熙呆呆地看着空空的盘子，过了好久，才又叹了口气，幽幽说道：“唐峥，你做的天妇罗这么好吃，恐怕我以后再也吃不了其他店做的了……”
中村一正在哈哈大笑，突然没了声音。
“你……你再说一遍？”他看着安雅熙，一脸的不敢相信。
安雅熙瞥了他一眼，把盘子递给唐峥。
“快点做，再给我来几只！”
唐峥无奈地接过，开始继续炸制天妇罗。
谢霆风轻笑一下，摇了摇头。
看来是自己想多了。
哪怕唐峥是第一次做天妇罗这种料理，以他的天赋也能做得很好……
不过仔细想想也是情理之中，毕竟唐峥可是官方承认的世界厨师大赛的冠军，获得了料理界最高荣誉——“食神”的称号。
唐峥又迅速的了做了几只鲜虾天妇罗，给安雅熙和谢霆风各几只。
他想了想，又拿出一个盘子，摆了一只上去，然后放到宫内亮面前。
“来，尝尝。”唐峥说道。
宫内亮笑了笑，然后拿起了筷子。
他把虾放到嘴里，慢慢地咀嚼起来，眼睛里的光越来越亮。
良久，宫内亮放下筷子，幽幽说了一句：“确实比早乙女哲哉的更……有特点一些。”
早乙女哲哉成名之后，上门的人络绎不绝。
在场的几位樱花国人，都曾亲自品尝过他的手艺。
谢霆风此时也吃完了盘子里的天妇罗，他嘿嘿一笑：“我就不客气了……唐峥做的就是比早乙女哲哉的更好吃一点。”
“不……不可能！我知道了，你们都在演戏，我根本不相信！”
中村一大吼道。
上月景正转了转眼睛，他对唐峥笑道：“也给我来一只……”
唐峥冷冷看了他一眼，淡淡说道：“没了。”
“这……锅里不是还有五六只吗？”
“这是我自己要吃的！”
上月景正脸瞬间红的像熟透的鸭子，是被气的。
谢霆风苦笑着摇摇头，从锅里拿了两只出来，分别放在中村一和上月景正面前。
“吃吧。”
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