第663章陈氏拉面
面食，在华夏的饮食化占据着不可撼动的地位。而面条呢，在全国各地都有着自己独特的魅力。
就像油泼面，当初做出来之后大家伙就很爱吃。尤其是何教授，最是喜欢。
而不管做什么样的面食，和面都是很重要的一道工序。
正经做拉面，好多人是会用拉面剂的。有些地方还是传统做法，会使用到“蓬灰”。
陈青山可没有那么多准备，所以他的做法就是很简单，盐水和面，给予充分的揉制，将面团的那股韧劲给揉出来，这样应该能够有一些效果。
家里边吃饭的人多，需要和的面也多。一看到他开始忙活了，萌萌小朋友也暂时忘记了自己的小伙伴们，说啥都要过来给帮忙。
“能不能行啊？青山哥，要不然其实油泼面也行。”萧华倩笑眯眯的说道。
“不行也得行，今天就得尝尝我做的拉面。”陈青山说道。
“你们也别闲着，把大骨头放锅里烧一开，然后用大骨头熬汤。骨汤拉面啊，香得很呢，还能啃拆骨肉。”
“爸爸，萌萌爱吃拆骨肉。”边上跟着他一起揉面团的小家伙喜滋滋的说道。
“就没有你不爱吃的，认真帮爸爸和面。”陈青山说道。
小家伙猛点头，然后就开始认真的帮忙“捣蛋”。
这么大的面团，小家伙能帮啥忙啊？可不就剩下了捣蛋的“萌萌拳”了么。也当是玩吧，反正父女俩一起揉面就揉了一个来小时。
估摸着差不多了，陈青山这才将面团放在案板上，上边还扣了一个大盆子，开始饧面。
往常他做面食，基本上半个小时面就能和好。这次都这么努力了，他就觉得要是面团达不到效果，都对不起他的辛苦付出。
“哥，那个冯佳明来村子里了。也带过来不少人，好像是要正式种植羊肚菌了。”
正调大骨头的汤水呢，陈青河从外边走了进来。
“这家伙，让他折腾去吧。反正跟咱们也没啥关系，咱们就把自己的买卖看好就完了。”陈青山说道。
“刚刚给何教授打电话没打通，一会儿你跑一趟，让他晚上过来吃饭，桥本大有的人都过来了。二爷爷就不用喊了，心里边对他们没啥好感。”
“顺便再给桥本大有他们喊过来，再饧一会儿面，咱们也就能直接开饭了。早点吃，晚上还能给萌萌烧俩鸡蛋吃。”
陈青河点了点头，确实也是这么个事。
像他们这个年纪的人感觉上还差一些，可是像韩二爷这一代经历过当年那段岁月的人，就很难用一个愉快的心情来接受。
“倩倩啊，小冯来村里了，你不过去瞅瞅？”陈青山笑眯眯的说道。
守在灶台边上的萧华倩白了他一眼，“面试的时候你真的不过去瞅瞅？”
“不去了，我去了能干啥啊？反正我就觉得咱们这个活谁都能干。”陈青山说道。
“青山哥，那以后呢？你说要不要也加上学历方面的要求啊？”萧华倩问道。
“看岗位呗，配货人员要啥学历啊，有把子力气，会开车，这就行了。”陈青山说道。
“不过这些毕竟也是你跟宁哥的买卖，将来我能够做到的也就是在菜价上给你们一定的优惠，让大家伙都有钱赚。”
“嘿嘿，其实我跟宁哥的要求也不高，赚点小钱钱就行了嘛。”萧华倩说道。
这也算是三个人商量之后的最终方案，萧华倩跟宁远涯所看重的也是将来大规模销售之后的收益。
闲聊了一会儿，陈青河也领着桥本大有他们四个人过来了。
这毕竟是陈青山请吃饭，其余的工作人员可没有列席的资格。
“我大爷和大妈他们说在食堂那边吃，何教授一会儿就过来。”陈青河说道。
陈青山点了点头，看向了桥本大有，“房间那边都布置好了？实验室那边也在加紧施工呢，不出一周的时间，肯定能够弄好，水电也都能通。”
“陈先生，真的是太感谢了。”桥本大有说道。
“跟我不要这么客气，稍后的工作有了状况，你们就直接跟何教授说就行。咱们现在就做拉面，大骨头汤都熬好了，有啥忌口的么？”陈青山问道。
桥本大有笑着摇了摇头。
吃啥他真的不在乎，现在重要的是要把陈青山给糊弄住，然后把这里的技术和菌种弄回去。
吃拉面？自己国内的拉面才是真好吃，这边的拉面可比不上。
这时候何教授也走了过来，陈青山打过了招呼之后，就开始做他的陈氏拉面。
面团饧得不错，他再次揉搓的时候手感很好，也让他多了一些信心。
扯出一小团来，用手擀成面棍，拽着两头用力的一扯。随着面棍被拉扯长，感受着两只手反馈回来的力道，他的信心又足了一些。
毕竟是第一次玩抻面，手法略显粗糙和笨拙。不过小萌萌看得很来劲，有些搞不懂咋就把面扯得这么长。
面条的两头扣在一起，陈青山又抻了一次。
这一次他的动作大了一些，有信心了么。
用行话来讲，他这算是二扣了。到了第三扣的时候，信心大增的他又加上了甩的动作。
“啪”的一声响，看到面条变细，又在案板上弹起，边上的小萌萌都捂住了嘴巴。
这个可是太好玩了，面团还能这么玩。
第四扣、第五扣……，到了第扣的时候，陈青山有些犹豫了。不过还是咬了咬牙，甩了出去。
微微皱了皱眉，看来还是和面与手法出了一些问题。就算是有珠子的帮助，也只能抻到扣了，刚刚断了两根面丝。
桥本大有他们也都在看着呢，本来还觉得陈青山的抻面手法确实很不错，现在看到飞出来的两根面丝，心里边也是腹诽个不停。
玩砸了吧？还以为多厉害呢，不也就是这样么。
对于今天这个拉面，他们本来就没有抱多大的期望，现在更是降到了水平线一下。
一看陈青山那个笨拙的动作，就知道这是头一回做啊，能好哪里去？
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就像油泼面，当初做出来之后大家伙就很爱吃。尤其是何教授，最是喜欢。
而不管做什么样的面食，和面都是很重要的一道工序。
正经做拉面，好多人是会用拉面剂的。有些地方还是传统做法，会使用到“蓬灰”。
陈青山可没有那么多准备，所以他的做法就是很简单，盐水和面，给予充分的揉制，将面团的那股韧劲给揉出来，这样应该能够有一些效果。
家里边吃饭的人多，需要和的面也多。一看到他开始忙活了，萌萌小朋友也暂时忘记了自己的小伙伴们，说啥都要过来给帮忙。
“能不能行啊？青山哥，要不然其实油泼面也行。”萧华倩笑眯眯的说道。
“不行也得行，今天就得尝尝我做的拉面。”陈青山说道。
“你们也别闲着，把大骨头放锅里烧一开，然后用大骨头熬汤。骨汤拉面啊，香得很呢，还能啃拆骨肉。”
“爸爸，萌萌爱吃拆骨肉。”边上跟着他一起揉面团的小家伙喜滋滋的说道。
“就没有你不爱吃的，认真帮爸爸和面。”陈青山说道。
小家伙猛点头，然后就开始认真的帮忙“捣蛋”。
这么大的面团，小家伙能帮啥忙啊？可不就剩下了捣蛋的“萌萌拳”了么。也当是玩吧，反正父女俩一起揉面就揉了一个来小时。
估摸着差不多了，陈青山这才将面团放在案板上，上边还扣了一个大盆子，开始饧面。
往常他做面食，基本上半个小时面就能和好。这次都这么努力了，他就觉得要是面团达不到效果，都对不起他的辛苦付出。
“哥，那个冯佳明来村子里了。也带过来不少人，好像是要正式种植羊肚菌了。”
正调大骨头的汤水呢，陈青河从外边走了进来。
“这家伙，让他折腾去吧。反正跟咱们也没啥关系，咱们就把自己的买卖看好就完了。”陈青山说道。
“刚刚给何教授打电话没打通，一会儿你跑一趟，让他晚上过来吃饭，桥本大有的人都过来了。二爷爷就不用喊了，心里边对他们没啥好感。”
“顺便再给桥本大有他们喊过来，再饧一会儿面，咱们也就能直接开饭了。早点吃，晚上还能给萌萌烧俩鸡蛋吃。”
陈青河点了点头，确实也是这么个事。
像他们这个年纪的人感觉上还差一些，可是像韩二爷这一代经历过当年那段岁月的人，就很难用一个愉快的心情来接受。
“倩倩啊，小冯来村里了，你不过去瞅瞅？”陈青山笑眯眯的说道。
守在灶台边上的萧华倩白了他一眼，“面试的时候你真的不过去瞅瞅？”
“不去了，我去了能干啥啊？反正我就觉得咱们这个活谁都能干。”陈青山说道。
“青山哥，那以后呢？你说要不要也加上学历方面的要求啊？”萧华倩问道。
“看岗位呗，配货人员要啥学历啊，有把子力气，会开车，这就行了。”陈青山说道。
“不过这些毕竟也是你跟宁哥的买卖，将来我能够做到的也就是在菜价上给你们一定的优惠，让大家伙都有钱赚。”
“嘿嘿，其实我跟宁哥的要求也不高，赚点小钱钱就行了嘛。”萧华倩说道。
这也算是三个人商量之后的最终方案，萧华倩跟宁远涯所看重的也是将来大规模销售之后的收益。
闲聊了一会儿，陈青河也领着桥本大有他们四个人过来了。
这毕竟是陈青山请吃饭，其余的工作人员可没有列席的资格。
“我大爷和大妈他们说在食堂那边吃，何教授一会儿就过来。”陈青河说道。
陈青山点了点头，看向了桥本大有，“房间那边都布置好了？实验室那边也在加紧施工呢，不出一周的时间，肯定能够弄好，水电也都能通。”
“陈先生，真的是太感谢了。”桥本大有说道。
“跟我不要这么客气，稍后的工作有了状况，你们就直接跟何教授说就行。咱们现在就做拉面，大骨头汤都熬好了，有啥忌口的么？”陈青山问道。
桥本大有笑着摇了摇头。
吃啥他真的不在乎，现在重要的是要把陈青山给糊弄住，然后把这里的技术和菌种弄回去。
吃拉面？自己国内的拉面才是真好吃，这边的拉面可比不上。
这时候何教授也走了过来，陈青山打过了招呼之后，就开始做他的陈氏拉面。
面团饧得不错，他再次揉搓的时候手感很好，也让他多了一些信心。
扯出一小团来，用手擀成面棍，拽着两头用力的一扯。随着面棍被拉扯长，感受着两只手反馈回来的力道，他的信心又足了一些。
毕竟是第一次玩抻面，手法略显粗糙和笨拙。不过小萌萌看得很来劲，有些搞不懂咋就把面扯得这么长。
面条的两头扣在一起，陈青山又抻了一次。
这一次他的动作大了一些，有信心了么。
用行话来讲，他这算是二扣了。到了第三扣的时候，信心大增的他又加上了甩的动作。
“啪”的一声响，看到面条变细，又在案板上弹起，边上的小萌萌都捂住了嘴巴。
这个可是太好玩了，面团还能这么玩。
第四扣、第五扣……，到了第扣的时候，陈青山有些犹豫了。不过还是咬了咬牙，甩了出去。
微微皱了皱眉，看来还是和面与手法出了一些问题。就算是有珠子的帮助，也只能抻到扣了，刚刚断了两根面丝。
桥本大有他们也都在看着呢，本来还觉得陈青山的抻面手法确实很不错，现在看到飞出来的两根面丝，心里边也是腹诽个不停。
玩砸了吧？还以为多厉害呢，不也就是这样么。
对于今天这个拉面，他们本来就没有抱多大的期望，现在更是降到了水平线一下。
一看陈青山那个笨拙的动作，就知道这是头一回做啊，能好哪里去？
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