第234章人多吃饭就是香
听到了李家闹腾的事情，多少也影响了些心情。不过这个事情还得看发展，接下来的任务就是炖豆角啊。
对于两个大丫头来讲，今天摘的豆角绝对是她们人生经历最多的一次。现在就跟萌萌一起坐在小板凳上，一边揉手指，一边看陈青山做菜。
炖豆角其实也是很简单的，不过陈青山炖豆角可不会像饭店那样用快熟的方法先过油，那样的炖菜是真的没有灵魂。
大锅烧热，先把洗好的豆角放到锅里靠一下。这是为了断生，有了这道工序，这个豆角炖出来更香。
靠好的豆角盛出来，锅里放油，烧热后就把切好的肥肉放锅里煸炒。
这也是他的小窍门，用的就是“荤油”。这是这边的俗称，其实就是猪油、大油。炖菜的时候你要是只用豆油，那个味道也会差一些。
炸好的油渣陈青山盛到小碗里，这才放葱姜蒜花喷油炸锅，然后将豆角放到锅里煸炒。炒了几轮之后，陈青山又拿出来了法宝，还是大酱。
断生、荤油、大酱，这就是陈青山炖豆角的三要素。要不然你就算是放不少肉，这个豆角也未必能炖得香。
炒出了酱香味，直接就往锅里添汤、下肉，放调料。
土豆倒是不用放那么早，跟炖大鹅的时候可不一样，不需要炖得那么软烂。
两大锅猪肉炖豆角弄上，陈青山又将洗好的黄瓜盆抱过来，拎着菜刀一顿拍。
对于秋寒月和萧华倩来讲，啥时候看过这样的菜量啊？光黄瓜都拍出来三大盆。
看着陈青山往里边放麻酱和其余的调料，也都是很豪爽的那种。
“别看着了，戴上一次性手套，好好拌匀了就行。”陈青山将盆子给端到了俩丫头跟前。
两人互相瞅了瞅，干吧，这个活也不是那么难。
陈青山也闲不下来，还得处理蒸肉，还得另起锅给猪肝煮出来。
这是要给俩丫头的奖励，好歹也帮着做了这么多的活了么。
先看了一眼锅里煮着的大骨头，已经煮熟了。搭出来撕了一条肉，蘸了点蒜酱就塞到了边上等着投食的萌萌嘴里。
黏糊糊的拆骨肉，带着蒜香味，给萌萌吃得很满意，让偷摸往这边瞄的俩丫头也有些流口水。
给陈青山逗得不行，拎着骨头走过去，一个大丫头赏了一大口。
萧华倩是不在乎的，“心里无私天地宽”么，这口肉吃得那叫一个香，从来都没觉得猪肉竟然会这么好吃。
秋寒月就有些小忧愁了，“心有私”啊，就得注意一下。可是看到萌萌和萧华倩吃了，也是有点馋。
貌似有些不情愿，可是这口拆骨肉的味道是真的没得挑。她这个扭扭捏捏的小样子，给萧华倩都乐得不行。
一顿忙活，饭菜总算是准备得差不多了。在地里帮他干活的人也赶回了猪厂这边，简单的洗漱之后，直接就开饭。
村里那些老人们的饭菜也都是陈青山安排人送过去的，猪厂这边有工人啊，这个活谁也都能干。
蘸酱菜自然也是不能少的，你别看这个菜上不了席面，可是对于农村人来讲，顿顿还真就离不开。
“豆角炖得真不赖，豆角汤我都能喝上半碗。”王老疙瘩说道。
“对青山我是真服气，这个菜做得咋吃都吃不够。长福大叔，你可别挑礼啊。”一个小伙子说道。
“挑啥礼？做得再好，那也是我教出来的。”陈长贵略带几分得意。
“你也就知道吹，大家伙都多伸筷子，锅里还有菜呢。晚上炖白菜，吃着水灵。”刘凤霞招呼了一句。
“那味一准差不了。”另一个小伙子也开口了。
“往常炖白菜放几个干海兔、海米啥的味都挺好，现在随便往里扔点海鲜，那味还有得挑么？”
“不仅仅要放海鲜调味，我还在冰柜里冻了些大豆腐呢。晚上就用冻豆腐炖白菜，再放点粉条，吃去吧。”陈青山说道。
“现在我在这里天天蹭吃都有些不好意思了，咋也得给点伙食钱。”何教授开口了。
“何教授，您觉得就算是您给了，青山能收是咋地？”陈长贵乐了。
“就是这个，都整得我们跟吃白食一样。管吃、管喝、管住，咋好意思？豁出去这张老脸不要了，得吃。”何教授说着也夹了一片蒸肉，美滋滋的吃起来。
大家伙也都乐了起来，对于何教授也是能够真心接受的。
在这边也呆了这么些天了么，除了关注棚里的那些羊肚菌，偶尔也会到田间地头转一转，给一些技术指导。
对于靠山村的这些人来讲，真的很尊重有学问的人。何教授不仅仅有学问，人还很随和，一点架子都没有。
你不能说靠山村的人没见过世面，这是一种很正常的想法。
他们都敢在陈青山的招呼下拦住马干事他们那一帮呢，这是对何教授发自心里边的尊重。
大锅饭，还是这么多人，又是干完活的用餐时间，可不就是闲扯闲聊么。精神头都是很不错的，扯上几句，指不定就会给谁的“黑材料”抖落出来一些。
大家伙哈哈一笑，也不会去生气，只是一个小调剂。就像徐刚当初种菜的事，这个也是经常会被提起的。
午饭即将收尾，陈青山又到灶台那边用骨头汤甩了一锅鸡蛋汤。同样是直接用盆盛上来，大家伙想喝的用勺子自己打。
现在的天有些热了，午吃饭的时候还喝了点小酒助兴。现在这香浓可口热乎乎的汤喝上一碗，全身所有毛孔全都打开，没有汗涔涔的感觉，反倒畅快无比。
等收拾的时候，又让秋寒月和萧华倩都吃惊得不行。
饭菜好吃是真好吃，可是她们也没有想到这些人的战斗力竟然这么强大。
两大锅满满的炖豆角，三大盆满满的拌黄瓜，好几碗满满的蒸肉，现在就都见了底儿。
人多吃饭香，这个她们是知道的，可是能够吃成这样，她们也是头一次见。
其实就算是她们自己都跟着多吃了好些菜呢，这都是不知不觉就吃下去的。
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对于两个大丫头来讲，今天摘的豆角绝对是她们人生经历最多的一次。现在就跟萌萌一起坐在小板凳上，一边揉手指，一边看陈青山做菜。
炖豆角其实也是很简单的，不过陈青山炖豆角可不会像饭店那样用快熟的方法先过油，那样的炖菜是真的没有灵魂。
大锅烧热，先把洗好的豆角放到锅里靠一下。这是为了断生，有了这道工序，这个豆角炖出来更香。
靠好的豆角盛出来，锅里放油，烧热后就把切好的肥肉放锅里煸炒。
这也是他的小窍门，用的就是“荤油”。这是这边的俗称，其实就是猪油、大油。炖菜的时候你要是只用豆油，那个味道也会差一些。
炸好的油渣陈青山盛到小碗里，这才放葱姜蒜花喷油炸锅，然后将豆角放到锅里煸炒。炒了几轮之后，陈青山又拿出来了法宝，还是大酱。
断生、荤油、大酱，这就是陈青山炖豆角的三要素。要不然你就算是放不少肉，这个豆角也未必能炖得香。
炒出了酱香味，直接就往锅里添汤、下肉，放调料。
土豆倒是不用放那么早，跟炖大鹅的时候可不一样，不需要炖得那么软烂。
两大锅猪肉炖豆角弄上，陈青山又将洗好的黄瓜盆抱过来，拎着菜刀一顿拍。
对于秋寒月和萧华倩来讲，啥时候看过这样的菜量啊？光黄瓜都拍出来三大盆。
看着陈青山往里边放麻酱和其余的调料，也都是很豪爽的那种。
“别看着了，戴上一次性手套，好好拌匀了就行。”陈青山将盆子给端到了俩丫头跟前。
两人互相瞅了瞅，干吧，这个活也不是那么难。
陈青山也闲不下来，还得处理蒸肉，还得另起锅给猪肝煮出来。
这是要给俩丫头的奖励，好歹也帮着做了这么多的活了么。
先看了一眼锅里煮着的大骨头，已经煮熟了。搭出来撕了一条肉，蘸了点蒜酱就塞到了边上等着投食的萌萌嘴里。
黏糊糊的拆骨肉，带着蒜香味，给萌萌吃得很满意，让偷摸往这边瞄的俩丫头也有些流口水。
给陈青山逗得不行，拎着骨头走过去，一个大丫头赏了一大口。
萧华倩是不在乎的，“心里无私天地宽”么，这口肉吃得那叫一个香，从来都没觉得猪肉竟然会这么好吃。
秋寒月就有些小忧愁了，“心有私”啊，就得注意一下。可是看到萌萌和萧华倩吃了，也是有点馋。
貌似有些不情愿，可是这口拆骨肉的味道是真的没得挑。她这个扭扭捏捏的小样子，给萧华倩都乐得不行。
一顿忙活，饭菜总算是准备得差不多了。在地里帮他干活的人也赶回了猪厂这边，简单的洗漱之后，直接就开饭。
村里那些老人们的饭菜也都是陈青山安排人送过去的，猪厂这边有工人啊，这个活谁也都能干。
蘸酱菜自然也是不能少的，你别看这个菜上不了席面，可是对于农村人来讲，顿顿还真就离不开。
“豆角炖得真不赖，豆角汤我都能喝上半碗。”王老疙瘩说道。
“对青山我是真服气，这个菜做得咋吃都吃不够。长福大叔，你可别挑礼啊。”一个小伙子说道。
“挑啥礼？做得再好，那也是我教出来的。”陈长贵略带几分得意。
“你也就知道吹，大家伙都多伸筷子，锅里还有菜呢。晚上炖白菜，吃着水灵。”刘凤霞招呼了一句。
“那味一准差不了。”另一个小伙子也开口了。
“往常炖白菜放几个干海兔、海米啥的味都挺好，现在随便往里扔点海鲜，那味还有得挑么？”
“不仅仅要放海鲜调味，我还在冰柜里冻了些大豆腐呢。晚上就用冻豆腐炖白菜，再放点粉条，吃去吧。”陈青山说道。
“现在我在这里天天蹭吃都有些不好意思了，咋也得给点伙食钱。”何教授开口了。
“何教授，您觉得就算是您给了，青山能收是咋地？”陈长贵乐了。
“就是这个，都整得我们跟吃白食一样。管吃、管喝、管住，咋好意思？豁出去这张老脸不要了，得吃。”何教授说着也夹了一片蒸肉，美滋滋的吃起来。
大家伙也都乐了起来，对于何教授也是能够真心接受的。
在这边也呆了这么些天了么，除了关注棚里的那些羊肚菌，偶尔也会到田间地头转一转，给一些技术指导。
对于靠山村的这些人来讲，真的很尊重有学问的人。何教授不仅仅有学问，人还很随和，一点架子都没有。
你不能说靠山村的人没见过世面，这是一种很正常的想法。
他们都敢在陈青山的招呼下拦住马干事他们那一帮呢，这是对何教授发自心里边的尊重。
大锅饭，还是这么多人，又是干完活的用餐时间，可不就是闲扯闲聊么。精神头都是很不错的，扯上几句，指不定就会给谁的“黑材料”抖落出来一些。
大家伙哈哈一笑，也不会去生气，只是一个小调剂。就像徐刚当初种菜的事，这个也是经常会被提起的。
午饭即将收尾，陈青山又到灶台那边用骨头汤甩了一锅鸡蛋汤。同样是直接用盆盛上来，大家伙想喝的用勺子自己打。
现在的天有些热了，午吃饭的时候还喝了点小酒助兴。现在这香浓可口热乎乎的汤喝上一碗，全身所有毛孔全都打开，没有汗涔涔的感觉，反倒畅快无比。
等收拾的时候，又让秋寒月和萧华倩都吃惊得不行。
饭菜好吃是真好吃，可是她们也没有想到这些人的战斗力竟然这么强大。
两大锅满满的炖豆角，三大盆满满的拌黄瓜，好几碗满满的蒸肉，现在就都见了底儿。
人多吃饭香，这个她们是知道的，可是能够吃成这样，她们也是头一次见。
其实就算是她们自己都跟着多吃了好些菜呢，这都是不知不觉就吃下去的。
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